Perché il nostro nostro olio extravergine è diverso?

Si parla sempre di qualità dell’olio extravergine di oliva ma pochi sanno da cosa questa è realmente condizionata:

FIliera completa

Dalla cura degli oliveti passando per il frantoio fino alle bottiglia in tavola gustando aromi e ricordi.

tradizione

Siamo olivicoltori da secoli e produciamo olio extravergine di oliva da generazioni. Una lunga storia di tradizioni che si ripete dal 1672.

qualità sostenibile

Il nostro prodotto è lavorato con le migliori cure possibili senza intaccare l’ambiente. Vieni a trovarci e ti spiegheremo come.

Luogo

Il Lago Trasimeno. Un microclima unico che dona equilibrio e profumi all’olio.

ACQUISTA QUI

Da generazioni produciamo olio extravergine di Oliva nel cuore dell’Umbria, tra gli uliveti che circondano il Lago Trasimeno. Con il nostro frantoio sul Lago Trasimeno realizziamo un olio extravergine di oliva artigianale e 100% italiano.

Chi visita il nostro frantoio sul Lago Trasimeno racconta la sua esperienza

    
 
 
         
   Vincent Kessels 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Na goed zoeken zijn we enorm vriendelijk ontvangen door Marco en zijn hond Walter. We werden uitgenodigd voor een spontane proeverij van de zelfgemaakte ambachtelijke olijfolie. Aan alles was te zien dat de producten worden vervaardigd met respect voor natuur en tradities. Nog nooit heb ik op deze manier kennis mogen maken met een product wat voor iedereen zo gewoon lijkt te zijn, maar eigenlijk heel bijzonder is. We hebben bloem, olijfolie en ragu meegenomen voor thuis in Nederland. Grazie mille per la meravigliosa esperienza!
  
 
        
   Kim Verbruggen 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. We werden hartelijk ontvangen door Marco de eigenaar van de olijfgaard om 18:00 uur 's avonds. Kregen een leuke rondleiding door en uitleg van de olijfgaard. Vervolgens binnen in het familiehuis een olijfolieproeverij. Wat leuk om geur en smaken te ontdekken en vooral ook hoe je moet proeven. Na de proeverij verdween Marco de keuken in om voor ons n heerlijke maaltijd te bereiden met zijn eigen verbouwde groenten van het land.  En dit proef je ook.  Alles vers bereid en zulke mooie volle smaken. En een heerlijk glas rode wijn erbij,  welke ook van eigen druiven gemaakt wordt. Je proeft de liefde voor alles. We zijn verwend. Zeker aan te raden om deze belevenis ook eens zelf mee te maken. In het leuke gesprek wat we hadden met Marco over zelf pasta maken, hoorden wij ook over de mogelijkheid om een pasta workshop te kunnen doen bij hem bijvoorbeeld,  had dit graag ook gedaan,  helaas waren wij op doorreis. Al met al genoten van de passie die er voelbaar is voor deze familie olijfgaard,  die al eeuwen gerund wordt door generaties. Ciao Marco È stato eccellente, grazie mille. Ogni successo per il futuro Marco&Kim
  
 
        
   Anna Maria Mastrobuoni 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. In vacanza a Castiglione, sono stata con i miei figli in questa azienda per acquistare dell'olio di qualità. Il titolare, Marco, persona squisita ci ha offerto un'esperienza sensoriale affascinante con una passione evidente che ha coinvolto anche i miei nipoti. Ottimi anche i legumi
  
 
        
   Fulvio D'Angelo 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Volevamo comprare un olio italiano di qualità da portarci di ritorno a Barcellona dalle vacanze, e Mondovecchio è proprio quello che cercavamo. Marco, il titolare, una persona squisita, ci ha regalato una masterclass del processo di produzione del loro olio con una degustazione per comprendere la differenza tra un olio di livello superiore rispetto ad altri. Persino i bimbi sono rimasti entusiasti della visita. Consigliatissimo.
  
 
        
   DANIELA LESSIO 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Siamo stati in questa azienda per acquistare olio extravergine, ho trovato il titolare, un ragazzo giovane ma molto competente e gentile, ci ha tenuto una interessantissima lezione sull'olio compreso di degustazione. Siamo molto soddisfatti dell' acquisto fatto.
  
 
        
   Silvia Armanini 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Eravamo alla ricerca di olio umbro e abbiamo incontrato Marco nella sua Azienda agricola, intento al lavoro della terra. Ci ha accolti con disponibilità e con competenza ci ha raccontato le caratteristiche di ciò che produce ( olio evo, legumi tra cui le fagioline, che riprendono un'antica  tradizione etrusca). Oltre all'evidente altissima qualità dei suoi prodotti naturali, si percepisce chiaramente un autentico rispetto per la terra e cura ed amore per il suo lavoro. Coerenza ed armonia di idee e di vita.
  
 
        
   MC M 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Nous avons été extrêmement bien accueilli par Marco qui nous a présenté son exploitation avec enthousiasme et pédagogie. Nous avons particulièrement apprécié la séance de dégustation de sa délicieuse huile d'olive, une expérience sensorielle inoubliable ! On peut aussi y trouver des lentilles, pois chiches et haricots anciens cultivés sur place ainsi que de très jolies planches à découper en olivier. Ne ratez pas la visite de ce domaine !
  
 
  
  
 
 
      Verificato da Trustindex  Il badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più

Olive nostre, massima cura.

A partire dalla raccolta delle olive, seguiamo ogni fase della lavorazione all’interno del nostro frantoio aziendale per preservare profumi, proprietà e freschezza dell’olio extravergine di oliva. La spremitura avviene entro poche ore dalla raccolta attraverso processi a freddo che valorizzano le caratteristiche delle olive coltivate nei nostri terreni. La vendita diretta di olio extravergine, l’ultimo passo per unire produttore e cliente in un legame di fiducia indissolubile.

Cosa offriamo?

Un luogo dove l’olio diventa punto d’incontro: tra profumi, sapori e relazioni autentiche.

Lavorazione artigianale

Frantoio nuovo ed innovativo per una lavorazione artigianale delle olive aziendali e di terzi seguita da personale qualificato.

estratto a freddo

Per ottenere un olio di qualità il controllo del processo di frangitura e le sue temperature è fondamentale.

Degustazione Olio

Degustazione guidata di olio extra vergine del Trasimeno per un analisi sensoriale completa e approfondita, comparando difetti e pregi.

Vendita diretta

Negozio aziendale presso il nostro frantoio con vendita diretta.

terrazza panoramica

Una terrazza mozzafiato è quello che ci vuole per sposare luogo e prodotto fra natura e relax.

oleoturismo

Cicloturismo ed escursioni fra oliveti secolari di Umbria e Toscana, raccolta delle olive e visita del frantoio, degustazione di olii per nuove esperienze sensoriali.

conto terzi di qualità

Mettiamo al servizio il nostro know how anche per altre aziende o privati che vogliono produrre il proprio olio di qualità

Un olio evo green

Il km 0 è un concetto per noi chiave perché chiude un cerchio di cure e attenzioni per garantire un prodotto sano genuino e autentico come tradizione vuole.

Siamo un azienda agricola biologica che mette al primo posto salute e ambiente ed è per questo che adottiamo tutte misure per preservare al massimo l’ambiente, cosi da lasciare un mondo sano ai nostri figli. Come? Dalla terra al packaging, attenzione a 360 gradi verso madre natura. Un olio evo biologico, verde di colore ma anche di origine.

Agricola Mondovecchio olivicoltura biologica dal 1672

Da agricoltura rigenerativa

Per noi sostenibilità non è un’etichetta è amore per la terra e per la natura. Il nostro slogan è Nature First.

Biodiversità in oliveto

La natura non funziona per monoculture ma funziona per relazioni. Cerchiamo di coltivare nel rispetto della biodiversità.

Leggi il nostro articolo

Oleoturismo sul Lago Trasimeno

Il nostro frantoio sul Trasimeno, con il suo punto vendita, offre una vista mozzafiato sulle colline circostanti. Accogliamo ospiti e visitatori in una terrazza immersa tra gli ulivi, dove sarà possibile fare degustazioni, esperienze uniche, relax e attività all’aperto per un vero e sano Oleoturismo.

Le esperienze

Degustazioni e analisi sensoriale
Visita del frantoio
Una cena con olio e olive protagonisti
Eventi stagionali in oliveto
cicloturismo fra le colline olivetate
Aperitivi e tramonto

A young boy collects olives in a scenic Mediterranean grove, symbolizing traditional farming.

Un’esperienza autentica nel cuore dell’Umbria.

Tra gli ulivi del Lago Trasimeno

La nostra azienda agricola si trova in uno dei paesaggi più autentici dell’Umbria, tra colline, uliveti e borghi che si ergono sopra il Lago. Visitare il nostro frantoio sul Lago Trasimeno significa scoprire:

La cultura dell’olio extravergine di oliva

L’olio, una malta che unisce sapori, cultura e storia del luogo

la tradizione agricola locale

Racconti di storie di campagna vissute e tramandate

Dove siamo? un Click qui

Delicious Mediterranean appetizer plated with olive oil and bread on a rustic setting.

la cucina del territorio

Scopri i nostri piatti tradizionali frutto di un km 0 sano e gustoso

Biodiversità e sostenibilità nei nostri oliveti

Puntiamo su un’agricoltura biologica in cui alberi, colture e animali convivono aumentando la fertilità del suolo e la biodiversità, riducendo i rischi della monocultura, un grande gesto di sostenibilità.

No alla monocoltura per proteggere il suolo

Ripristiniamo l’equilibrio naturale dei nostri terreni eliminando la monocoltura e adottando pratiche agricole che favoriscono la biodiversità. Il nostro approccio all’agricoltura sostenibile protegge il suolo e riduce i rischi legati alla monocoltura. Prati pascoli, essenze floreali per le api, sovesci e piante arboree nelle bordure per portare quanta più vita possibile nelle nostre terre

Coltiviamo il passato

Valorizziamo le varietà antiche e i frutti del passato coltivando grani storici e frutti del passato. Una cornice speciale per i nostri oliveti, una cornice di biodiversità e vita. La nostra agricoltura naturale riscopre le varietà locali, preservando il patrimonio genetico e offrendo prodotti genuini, ricchi di sapore e sostenibili.

Forestiamo insieme

Nei nostri oliveti utilizziamo cover crops, sovesci e trinciatura delle biomasse per aumentare l’assorbimento di CO₂ e aumentare la fertilità dei suoli. Attraverso la forestazione aziendale e la cura delle piante, rafforziamo la resilienza dell’ecosistema e sosteniamo la lotta ai cambiamenti climatici.

Obiettivi Green

Dal 2024 abbiamo piantato oltre 5000 olivi e alberi e ci impegniamo a piantare almeno 100 nuove essenze ogni anno. Questo progetto di agricoltura sostenibile contribuisce alla salute del pianeta, aumenta la biodiversità e promuove un ecosistema agricolo equilibrato e rigenerativo. Confezioniamo i nostri prodotti agricoli in modo ecologico.