Prodotti bio a km 0 dal lago trasimeno
….in conversione all’agricoltura biologica, con certificazione in corso secondo il Reg. UE 2018/848.
Dal 1672, tutto ciò che realizziamo è interamente prodotto in loco, coltivato e trasformato con cura e tradizione autentica. Ci impegniamo quotidianamente nella sostenibilità e la cura ambientale, cose che per noi vengono prima di tutto. Venite a trovarci per degustare la delicata fagiolina del Trasimeno e le focacce fatte con farine di grani antichi tutti prodotti bio a km 0 coltivati attorno al nostro magnifico Lago Trasimeno. Vi aspettiamo.
I prodotti agricoli Mondovecchio sono Green friendly
Non siamo solo produttori siamo sopratutto custodi della campagna, per questo il nostro essere green ci differenzia. Noi :
Siamo agroforestali
Puntiamo su biodiversità
Evitiamo la monocultura
Ogni anno piantiamo 100 alberi
Cerchiamo di limitare quanto possibile le plastiche dai packaging
Rallentiamo
Non puntiamo ai premi ma al COME si produce
Solo corroboranti e oli essenziali nelle coltivazioni
Prodotti agricoli a km 0, una filiera corta responsabile
Le radici dell’Agricola Mondovecchio affondano nelle terre che abbracciano il Lago Trasimeno, dove il rispetto per i cicli della natura non è solo una scelta produttiva, ma un vero e proprio stile di vita. Crediamo fermamente nella filiera corta e nella trasformazione artigianale per restituire i sapori autentici della terra.
Cereali e Farine
Coltiviamo grani antichi e li trasformiamo in farine con macinazione a pietra
Legumi
Coltiviamo legumi antichi, come la fagiolina del Lago (origine etrusche) le lenticchie e i ceci direttamente nelle nostre terre.
Api
Curiamo le nostre api come bioindicatori naturali.
Farine di grani antichi macinate a pietra
Cereali del passato
Coltiviamo cereali antichi biologici, recuperando varietà tradizionali adattate al nostro ambiente. Queste colture contribuiscono a preservare la biodiversità agricola e offrono prodotti genuini e nutrienti.
Farro Perlato
500 g
Farro decorticato
500 g
Farina di Grano Antico Duro
1Kg
Farina di Grano Antico Tenero
1Kg
Farina di Farro
1Kg
Fagiolina del Lago Trasimeno e altri legumi
Tutti i legumi sono coltivati nelle nostre terre, nessun prodotto chimico viene utilizzato. Siamo pronti a perdere l’intero raccolto pur di perseguire i nostri obiettivi di sostenibilità
Fagiolina, 250 gr
Lenticchie del Trasimeno, 500gr
Ceci del Trasimeno, 500gr
La colorata
Il nostro slow food: La fagiolina del Trasimeno
La fagiolina del Trasimeno non può mancare come prodotto su un azienda del territorio. Un prodotto legato alla storia ma anche alla gastronomia del luogo che si sposa perfettamente con le altre pietanze della nostra terra come Farine e quindi pane, Olio extravergine d’oliva ma anche Il pesce di lago come Il persico Reale e la Tinca. Uno fra i nostri prodotti bio a km 0 dal Lago Trasimeno; in aggiunta completamente artigianale, dalla semina alla raccolta per finire poi alla tavola.
Venite ad assaggiarla.
INVESTIAMO IN SOSTENIBILITA’
IL NOSTRO IMPEGNO PER LA NATURA
Nel 2024 abbiamo dato inizio a un grande progetto di forestazione, impiantando personalmente oltre 5.000 essenze arboree, un primo passo concreto verso un’azienda sempre più attenta all’ambiente. Oggi il nostro obiettivo è continuare ogni anno con un impianto manuale di circa 100 nuove piante, un gesto che unisce la cura del territorio al rispetto per la biodiversità.
Credo fermamente che passato e tradizione debbano convivere con uno sguardo rivolto al futuro, soprattutto verso un ambiente sempre più minacciato.
REGALI AUTENTICI DALLA NOSTRA TERRA
Oltre ai nostri prodotti sfusi, realizziamo cesti natalizi e pacchi regalo personalizzati, scegliendo con cura i prodotti da includere in base al gusto e alla qualità. Ogni confezione è pensata con materiali naturali e biocompostabili, per unire bellezza, sostenibilità e attenzione all’ambiente, portando sulla vostra tavola un dono genuino e autentico.
Qualità sostenibile, tradizione autentica
Mettere la natura al primo posto non è uno slogan, ma il principio che guida ogni nostra decisione.
Crediamo in un’agricoltura che rispetta i ritmi biologici delle piante, la ricchezza del suolo e l’equilibrio dell’ambiente che ci accoglie. Ogni gesto, dalla semina alla raccolta, nasce dall’amore per la terra e dalla volontà di custodirla con cura e responsabilità.
I nostri prodotti bio a km 0 da Lago Trasimeno, raccontano questa scelta: attenzione, sostenibilità e un profondo legame con il territorio. Coltiviamo pensando al presente, ma soprattutto alle generazioni future, perché per noi la natura viene sempre, e davvero, prima di tutto.