Mondovecchio una storia dal 1672
Dalla tradizione agricola a un nuovo modo di coltivare
Per molto tempo la nostra azienda ha avuto nei seminativi uno dei suoi principali elementi caratterizzanti. Abbiamo coltivato grani e legumi, riscoprendo varietà e pratiche agricole capaci di mantenere vivo il rapporto tra agricoltura, territorio e biodiversità. Con il passare degli anni abbiamo iniziato a guardare alla nostra terra con una prospettiva ancora più ampia. Non volevamo semplicemente produrre alimenti, ma costruire un sistema agricolo nel quale le diverse coltivazioni potessero convivere, il suolo potesse mantenere la propria fertilità e la biodiversità diventasse parte integrante dell’azienda. È da questa evoluzione che nasce il progetto agricolo di Agricola Mondovecchio
Una storia che guarda al futuro
Guardare al passato per costruire un futuro migliore è il nostro obiettivo. Quindi:
1.Recuperare il contatto con il tempo lento, le stagioni e svincolarsi dall’era delle produzioni
2. Conservare le antiche varietà come bagaglio genetico da non perdere per assicurarsi una difesa in futuro.
3. Ritornare alla manualità ed al contatto fisico con le cose. L’artigianato come stile lavorativo.
Dal territorio del Lago trasimeno nasce il nostro olio
L’olivo è da sempre parte della storia agricola dell’Umbria e del territorio del Lago Trasimeno. Per noi rappresenta oggi il naturale sviluppo del nostro percorso. Abbiamo scelto di investire sempre di più nella coltivazione dell’olivo e di portare all’interno dell’azienda anche la trasformazione delle nostre olive, realizzando un frantoio aziendale.
Le nostre olive il nostro frantoio
un olio extravergine di oliva veramente a km 0
Dal 1672 con lo sguardo rivolto verso il futuro
Le nostre radici sono nella terra, nelle arti manuali delle trasformazioni, nella cura dei terreni e delle piante finendo ai prodotti agricoli; tutto con un etica di sostenibilità e tradizione autentica secolare.
Famiglia Mondovecchio
La nostra storia agricola
Il primo capostipite della nostra famiglia di agricoltori fu Giuseppe nato il 15 Dicembre 1672. Nei documenti storici compare per la prima volta il cognome “Mondovecchio” proprio perché così soprannominato. Vincenzo Tommaso Antonio, nel 1935 acquistò le prime terre a Badia , non lontano dal luogo in cui ci troviamo oggi, in Umbria vicino al Lago Trasimeno. Poi, nel 1966, i fratelli Mondovecchio ( Giuseppe e Benito) ampliarono l’azienda acquistando i terreni che ancora oggi coltiviamo: un pezzo di storia familiare diventato casa, lavoro e identità. Casale del Podere “Mondovecchi” . La famiglia era numerosa e legata da un profondo senso di comunità. Nonno Vincenzo, detto “Cencio”, e sua moglie Sara, detta “Gemma”, vivevano insieme ai loro figli Giuseppe (detto “Angiolino”, mio nonno) e mio zio, con le rispettive mogli e figli. La domenica venivano anche le sorelle con la loro famiglia. La casa era divisa in modo semplice e funzionale: la famiglia abitava al piano primo, mentre al piano terra trovavano rifugio le vacche, testimoni silenziose del lavoro quotidiano e del legame indissolubile tra la famiglia e la terra. La storia della nostra azienda agricola biologica sul Lago Trasimeno è quello che ci vuole se vuoi immergerti e respirare l’atmosfera della campagna.
"Ho sceso, dandoti il braccio, almeno un milione di scale e ora che non ci sei è il vuoto ad ogni gradino. Anche così è stato breve il nostro lungo viaggio. Il mio dura tuttora, nè più mi occorrono le coincidenze, le prenotazioni, le trappole, gli scorni di chi crede che la realtà sia quella che si vede.
Ho sceso milioni di scale dandoti il braccio
non già perché con quattr'occhi forse si vede di più. Con te le ho scese perché sapevo che di noi due le sole vere pupille, sebbene tanto offuscate, erano le tue"
E. Montale “Saturnia. Xenia II“
LA TRADIZIONE CONTA
Scopri il Mondovecchio
Facciamo di tutto affinché l’uomo, con il suo lavoro, interferisca il minimo indispensabile per portare in tavola il miglior prodotto possibile.
Un’agricoltura sostenibile che guarda al futuro
Da generazioni, la nostra azienda agricola biologica lavora la campagna del Lago Trasimeno cercando di portare prodotti genuini e di qualità in tavola.